火锅汤底的减肥诀窍

        天气冷原本就会导致摄食量的增加，因此多数人在冬季过后都有发福的现象。尤其火锅是民众冬季的最爱，所以在摄取热量及份量都要掌握好，若是吃的太多，容易累积过多热量在体内，可能导致肥胖或其他慢性疾病。

       专家提醒民众，天气寒冷，民众都喜欢吃热一点的食物，很容易忽略食物的温度，而烫到舌头或引起口腔脱皮。

　　温度太高的食物会伤害食道，若长期刺激会增加罹患食道癌的机率，所以要将火锅料放凉一点再吃。

        锅汤底准备是有诀窍的，用排骨或肉类熬成的汤，要先放冷，再把上层的浮油去除再用，也可使用蔬菜熬煮成汤底，就能减少油脂摄取。

　　另外，麻辣锅不要常吃，麻辣汤中有很多辣油，容易引起肠胃道不适，患有高血压、消化道溃疡者，要特别注意食用量。

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