烤肉糊的地方毒素最多

    近日网上传言，吃这么一个烤鸡腿，就等于抽50根香烟。专家表示，根据国家标准，一根烤鸡腿中苯丙芘的含量并没有60支烟那么夸张。

    根据国家标准，一只鸡腿中苯丙芘的含量大约有500纳克，而一支香烟中苯丙芘的含量最高可达100纳克。也就是说，一支烤鸡腿中苯丙芘的含量就算达到国标上限，也不过约等于5支香烟的量。但烤肉吃的越多药柜，这种致癌的苯丙芘在人体内产生的蓄积就会越多，癌症发病率也就越高。

    外边的摊主把烤肉的重复烘烤，难免出现烤糊的情况。烤糊的肉危害就更大了。研究员说，“糊的地方毒素最高，最强。比如烤羊肉吧，如果有烤糊的地方，绝对不能吃。那是一定要致癌的。”

    科学研究已经证实，要想身体好，首先要管住嘴，少吃点烧烤，多吃点水果蔬菜，大量的维生素c，维生素e可以阻断癌症的发作。可以中和苯并芘对身体的损害。

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