上海近期抽检513批次食品，4批次韭菜、鲫鱼等不合格

上海市市场监管局介绍，近期开展了我市食品安全抽检，本次抽检信息涉及5大类食品，包括：饼干、糕点、罐头、粮食加工品和食用农产品等。抽检样品共计513批次，其中合格509批次、不合格4批次。

不合格样品

1.韭菜[销售商上海市嘉定区黄渡镇正权蔬菜店、网店名称饿了么-优鲜壹号（上海黄渡菜市场店）]，不合格项目：腐霉利；

2.鳊鱼（销售商上海景泓贸易有限公司），不合格项目：孔雀石绿；

3.鲫鱼（销售商上海市奉贤区军叶水产经营部），不合格项目：恩诺沙星；

4.焦糖饼干（生产商湖北广沣食品有限公司、销售商上海市奉贤区来芬食品店），不合格项目：过氧化值(以脂肪计)。

对上述抽检中发现的不合格产品，市市场监管局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。

科普：

腐霉利

腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有保护和治疗双重作用，主要用于蔬菜及果树的灰霉病防治。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

恩诺沙星

恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

孔雀石绿

孔雀石绿别名碱性绿、盐基块绿、孔雀绿，是一种三苯甲烷结构的染料，因其外观颜色呈孔雀绿而得名。孔雀石绿可在鱼体内长时间残留，通过食物链可能对人体产生致畸、致癌和致突变等危害。

过氧化值

过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。过氧化值超标的原因，可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当；也可能是原料中的脂肪已经氧化，原料储存不当。

特别提醒消费者，如购买或在市场上发现附件所列的不合格食品时，可拨打食品安全投诉举报电话12315进行投诉举报。