在提高食品安全风险防范能力方面国家采取了哪些措施？

近年来，在提高食品安全风险监测预警敏感性、提高风险防范能力方面，国家采取了哪些措施，取得了哪些成效呢？

近年来，国家食品安全风险评估中心在食品安全风险监测网络覆盖每一个县级区域的基础上，也一直在努力提高食品安全风险监测体系的灵敏度和精确度。主要做法有以下三个方面的措施：

一是着力提升监测信息的准确率和时效性。

国家食品安全风险评估中心在积极推进食源性疾病病例信息上报及时性的工作，通过将医院的HIS系统和食源性疾病病例监测系统互联互通，从而实现食源性疾病病例信息能够及时上报、上传，大力提升了国家食品安全风险评估中心病例信息的及时性和有效性。

二是积极大力提升监测网络的灵敏度。

国家食品安全风险评估中心也在积极探索、在试点食源性疾病报告的多点触发机制，也就是食源性疾病报告，不光在医院报，还需要在药店、学校、社区等等，将监测的触角和哨点从医院延伸到学校、社区和药店这些地方，来使得国家食品安全风险评估中心食源性疾病能够早发现、早报告、早预警，织密织牢食源性疾病风险的监测网络。

三是大力提升监测风险预警的科学性。

2009年食品安全法颁布实施以来，国家食品安全风险评估中心已经开展了十多年的风险监测工作，积累了大量的数据，国家食品安全风险评估中心根据这些数据，初步构建了国家主要食品类别里面相应风险因素的时间、空间分布模型，并绘制了食品安全风险地图，国家食品安全风险评估中心对这些风险进行分级分类管理，结合相应的季节和气候等因素，根据风险大小来及时预警，有效预防食源性疾病事件的发生。

与“十三五”期间相比，全国食源性疾病的暴发事件下降了11%，死亡减少了34%，特别在云南、湖南、贵州等毒蘑菇中毒高发区，中毒事件和死亡病例都有明显下降。因为在这些省份，一些地区村民有采食野生蘑菇的习惯，所以这些省份容易发生毒蘑菇中毒。但是这几年通过多方面综合措施，有了明显下降。

目前已经推出了一个食源性疾病风险地图的页面，从这个地图可以清晰地展示食源性疾病的不同时期和不同地区的分布特点。这个页面展示的是一个毒蘑菇中毒发生的情况，是近一年来的发生情况。

国家食品安全风险评估中心从地图可以看出，毒蘑菇中毒发生的特点，颜色不同深浅代表了毒蘑菇事件的多少，颜色最深的反映的就是毒蘑菇中毒最多的区域。点进去还可以看到每个省不同地区和县级的发病情况。左上角这个图是显示国家食品安全风险评估中心国家近五年的毒蘑菇中毒发生的情况，近两年，无论是毒蘑菇中毒事件还是死亡病例，都有明显下降。

云南、湖南、贵州等多省，针对高发地区、高发时间、高风险人群，做了多方面的防控措施，包括风险提示、科普解读、风险预警，还有提高医院的救治效果等等，都收到了比较好的效果。毒蘑菇中毒主要发生在家庭这个场所，右上角的信息，是食源性疾病监测的信息，经过关联分析、大数据分析，如果发现比往年的基线有提高，国家食品安全风险评估中心就实时预警。

以这个页面为例，每一类食源性疾病，包括化学性的、微生物性的食源性疾病，都可以通过风险地图展示来分析，大大提升了监测预警的科学性。